Эстония

Эстония, самая северная из стран Балтии, представляет собой уникальное переплетение средневековой истории и передовых цифровых технологий. Её столица, Таллин, славится одним из наиболее сохранившихся средневековых старых городов в Европе, чьи мощеные улочки, готические шпили и могучие крепостные стены создают атмосферу настоящей сказки. За пределами столицы страну отличают обширные леса, болота и более 2000 островов, что делает её раем для любителей природы и уединения. Культурная жизнь здесь насыщена: от всемирно известных певческих праздников, внесенных в список ЮНЕСКО, до оживленной сцены стартапов, которая дала миру такие приложения, как Skype.

Эстонская кухня — это сытная и простая еда, отражающая местный климат и историю. В основе — ржаной хлеб, картофель, свинина, рыба (особенно килька и угорь) и лесные дары: грибы, ягоды. Обязателен к дегустации черный хлеб, многочисленные виды маринованной сельди и такие национальные блюда, как мульгикапсад (тушеная капуста с перловкой) и верыворст (кровяная колбаса). Традиции тесно связаны с природой и сменой сезонов, что особенно чувствуется в многочисленных народных праздниках.

Лучшее время для посещения Эстонии — с мая по сентябрь, когда дни длинные и светлые, а природа наиболее доступна. Поздней весной и летом идеально подходят для прогулок по островам Сааремаа и Хийумаа, посещения национальных парков Соомаа и Лахаемаа, а также для участия в многочисленных фестивалях под открытым небом. Зимой же страна преображается в снежную сказку, предлагая возможности для лыжных прогулок и рождественских ярмарок в Таллине. Помимо столицы, стоит увидеть университетский город Тарту с его интеллектуальной атмосферой, живописный прибрежный Пярну — летнюю столицу страны, и руины епископского замка в Хаапсалу.